RESTAURANT QUELLBLICK

Klassisches Wiener Frühstück – Butter, Marmelade, Mini-Croissant und 1 Stk. Gebäck (A, G)

Veganes Frühstück – Humus-, Kürbiskern- und Kräuteraufstrich, Käse, Gemüse, Sojajoghurt natur mit Beeren und 2 Stk. Gebäck (A, F)

Thermen Teller – Saunaschinken vom Buchberger, Bio-Goudakäse, Butter und 2 Stk. Gebäck (A, C, G)

Steira Frühstück – G´schmackige Kernöl-Eierspeise von 3 Eiern, dazu Rohschinken, Emmentaler, Butter und 2 Stk. Gebäck (A, C, G)

3-stöckiges Genuss-Frühstück – Frischkäse vom Thaller, Räucherfisch vom Kulmer, Thermenschinken vom Buchberger, Butter und 2 Stk. Gebäck (A, C, D, G)

Spiegeleier – mit gebratenem Schinken oder gebratenem Speck und 1 Stk. Gebäck (A, C)
mit 2 oder 3 Eier

G´schmackige Kernöl-Eierspeise von 3 Eiern mit 1 Stk. Gebäck (A, C)

Naturjoghurt mit Früchten (G)

Salatteller vom Buffet (A, C, D, F, G, H, L, M, O)

Klassische Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten, Grießnockerl oder Leberknödel (A, C, G, L, M)

Cremesuppe vom Sellerie und Kastanie (A, G, L, O)

Thermen-Suppentopf mit gekochtem Rindfleisch, Bio-Gemüse und Nudeln (A, C, G, L)

Gebratener Schafkäse im Rohschinkenmantel auf Blattsalat mit gerösteten Kürbiskernen und Kernölmarinade (G, L, M, O)

Steirischer Backhendlsalat –  knusprige Hühnerbruststreifen auf saisonalen Blattsalaten, cremiges Kernöldressing und gerösteten Kürbiskernen (A, C, G, L, M, O)

Quellen-Burger – feines gebratenes Rinderfaschiertes, knuspriger Bauchspeck, Dijonsenf-Sauerrahmsauce, Emmentaler, Zwiebeln, Paprika-Tomaten-Salsa und knackiges Gemüse, Erdäpfelwedges (A, G, L, M, O)

Steirisches Cordon Bleu – Schweinefleisch gefüllt mit Rohschinken, Speck, Zwiebeln, Käse, Kürbiskernpanade, Petersilienerdäpfel, Preiselbeeren (A, C, G, L)

Gebackenes Schnitzel “Wiener Art” vom Schwein oder Huhn mit Reis und Preiselbeeren (A, C, G, L)

Gebratenes Forellenfilet mit Petersilienerdäpfel, Rote Rüben Ragout und Krenschaum (C, D, G, O)

Ragout vom heimischen Hirsch mit Schupfnudeln, Kohlsprossen und glasierten Kastanien (A, C, G, L, O)

Hausgemachte Nudeln mit Wildschwein Bollognaise und Wurzelgemüse (A, G, L, O)

Pflanzlicher Quellen-Burger – veganer Beyond Meat Burger aus Erbsenprotein, Avocadocreme, Paprika-Tomaten-Salsa, Zwiebeln und knackiges Gemüse, Erdäpfelwedges (A, G, L, M, O)

Gratinierte Polentaschnitte auf Kürbisgulasch, Borckenstein Schafkäse und Rucola (G, O)

Hausgemachte Quellen-Nudeln mit gebratenen Kräuterseitlingen, Wirsing, Kräutersauce und Walnüssen (A, G, H)

Kürbis-Cashew (vegan & glutenfrei) – Bio-Quinoa, gegrillter Hokkaido-Kürbis, Salatherz, Kräuterpesto, geröstete Cashew-Kerne und Granatapfelkerne – wahlweise auch mit gegrilltem geräuchterten Tofu (F, H, O, N)

Steirerhuhn – Bio-Quinoa, gegrillter Hokkaido-Kürbis,  Salatherz, Kürbiskern Pesto, gegrillte Freilandhühnerbrust, geröstete Sonnenblumenkerne (G, O)

Lachs Teriyaki – Bio-Quinoa, gegrillter Hokkaido-Kürbis, Salatherz, gebratenes Lachsfilet, Wasabi-Mayonnaise, Sesamkerne (A, F, G, O)

Hausgemachter Apfelstrudel nach Thermenart – wahlweise auch mit Vanillesauce (A, C, G, H)

Hausgemachter Topfenstrudel nach Thermenart – wahlweise auch mit Vanillesauce (A, C, G, H)

Hausgemachte Mehlspeisen (A, C, F, G, H, N, P)