RESTAURANT QUELLBLICK

Thermen Frühstück – Saunaschinken, Gouda, Gemüse der Saison, Butter, 1 weiches Ei und 2 Stk. Gebäck (A, C, G)

Genießer Frühstück – Emmentaler, Buchberger Schinken, Frischkäsebällchen, Butter, Aufstrich, Gemüse der Saison, 2 Stk. Gebäck und Naturjoghurt mit Crunchy Müsli im Glas (A, G)

Veganes Frühstück – Hummus-, Kürbiskern- und Rote Rübenaufstrich, veganer Käse, Gemüse, Sojajoghurt natur mit Beeren und 2 Stk. Gebäck (A, F)

Wiener Frühstück – Butter, Marillenmarmelade, Croissant und 1 Stk. Gebäck (A, G)

EI. EI. EI.

Steirisches Omelett – 3 Eier, Rohschinken, Emmentaler, Gemüse der Saison, Kernöl, Kren, Rucola und 1 Stk. Gebäck (A, C, G, O)

Kernöl-Eierspeis – 3 Eier, Kernöl, Kren und 1 Stk. Gebäck (A, C, O)

Ham & Eggs – Spiegeleier, wahlweise mit gebratenem Schinken oder Speck und 1 Stk. Gebäck (A, C)
mit 2 oder 3 Eiern

FRISCHEKICK

Lachs Bagel – Räucherlachs, Guacamole, Gemüse der Saison und Rucola (A, D)

Veganer Bagel – Grillgemüse der Saison, Sprossen, Rucola und Guacamole (A)

Früchte-Joghurt Bowl – Naturjoghurt, Früchte der Saison und Crunchy Müsli
wahlweise mit Joghurt von der Hofmolkerei Thaller (A, G, F) oder
Sojajoghurt natur (A, F)

Salatteller vom Buffet (A, C, D, F, G, H, L, M, O)

Klassische Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten, Grießnockerl oder Leberknödel (A, C, G, L, M)

Kräuter-Melissen Cremesuppe (G, L, O)

Thermen-Suppentopf mit gekochtem Rindfleisch, Bio-Gemüse und Nudeln (A, C, G, L)

Gebratener Schafkäse im Rohschinkenmantel auf Blattsalat mit gerösteten Kürbiskernen und Kernölmarinade (G, L, M, O)

Steirischer Backhendlsalat –  knusprige Hühnerbruststreifen auf saisonalen Blattsalaten, cremiges Kernöldressing und gerösteten Kürbiskernen (A, C, G, L, M, O)

Quellen-Burger – feines gebratenes Rinderfaschiertes, knuspriger Bauchspeck, Dijonsenf-Sauerrahmsauce, Emmentaler, Zwiebeln, Paprika-Tomaten-Salsa und knackiges Gemüse, Erdäpfelwedges (A, G, L, M, O)

Steirisches Cordon Bleu – Schweinefleisch gefüllt mit Rohschinken, Speck, Zwiebeln, Käse, Kürbiskernpanade, Petersilienerdäpfel, Preiselbeeren (A, C, G, L)

Gebackenes Schnitzel “Wiener Art” vom Schwein oder Huhn mit Reis und Preiselbeeren (A, C, G, L)

Gebratenes Forellenfilet mit Polentascheibe, Röstgemüse und Kräuterbutter (C, D, G, O)

Gegrilltes Lachsforellenfilet mit Kräuter-Melissen Risotto und Zucchini (D, G, L, O)

Pflanzlicher Quellen-Burger – veganer Beyond Meat Burger aus Erbsenprotein, Avocadocreme, Paprika-Tomaten-Salsa, Zwiebeln und knackiges Gemüse, Erdäpfelwedges (A, L, M, O)

Gratinierte Polentaschnitte auf Röstgemüse, Borckenstein Schafkäse und Rucola (G, O)

Hausgemachte Nudeln mit Kräuter-Melissen Pesto, Cherry Tomaten und Schafskäse (A, G, L, O)

Gemüse-Cashew (vegan & glutenfrei) – Bio-Quinoa, mediterranes Röstgemüse, Salatherz, Kräuterpesto, geröstete Cashew-Kerne und Granatapfelkerne – wahlweise auch mit gegrilltem geräuchterten Tofu (F, H, O, N)

Steirerhuhn (glutenfrei) – Bio-Quinoa, mediterranes Röstgemüse,  Salatherz, Kürbiskernpesto, gegrillte Freilandhühnerbrust, geröstete Sonnenblumenkerne (G, O)

Lachs Teriyaki (ohne Teriyaki Sauce glutenfrei) – Bio-Quinoa, mediterranes Röstgemüse, Salatherz, gebratenes Lachsfilet, Wasabi-Mayonnaise, Sesamkerne (A, F, G, O)

Hausgemachter Apfelstrudel nach Thermenart – wahlweise auch mit Vanillesauce (A, C, G, H)

Hausgemachter Topfenstrudel nach Thermenart – wahlweise auch mit Vanillesauce (A, C, G, H)

Hausgemachte Mehlspeisen (A, C, F, G, H, N, P)