TSM®-Genuss für zu Hause

Unsere TSM®-Partner mit Online-Shop

Unsere beliebte TSM®-Kulinarik gibt es tatsächlich auch für Sie zu Hause. Zahlreiche unserer TSM®-Partner verfügen über einen eigenen Online-Shop. So können Sie sich die köstlichen regionalen und nachhaltigen Produkte zu sich nach Hause holen und zu schmackhaften Mahlzeiten verwandeln. Hier stellen wir Ihnen alle unsere Partner vor die über die Möglichkeit der Online-Bestellung verfügen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Dachriegelhof Rauer

Spezialitäten:

  • Fruchtgemüse
  • Salate
  • Sprossen
  • Keimlinge
  • weitere Superfood-Lebensmittel

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Ein landwirtschaftlicher Betrieb, der in Bad Blumau im Südosten der Thermenregion Steiermark liegt. Der Betrieb wird bereits in der 5. Generation geführt und besteht nun seit etwa 50 Jahren auf dem heutigen Standort.

Das warme Klima und die nährstoffreichen Böden in der schönen Südoststeiermark eignen sich hervorragend für die Produktion von Gemüse. Rauers Ernte steht für sorgfältige Produktion von Lebensmitteln, aber auch anderen Produkten. Bei der Qualität der Produkte sind nicht nur das Aussehen und die Frische, sondern vor allem die Inhaltsstoffe wichtig. Um dies zu gewährleisten wird im Einklang mit der Natur gearbeitet. Die Früchte werden nur reif geerntet und lange Transportwege vermieden, um sie so schnell wie möglich zum Kunden zu bringen. Beim Pflanzenschutz wird neben konventionellen Methoden auch mit Nützlingen, die Schädlingen als natürliche Gegenspieler entgegenwirken, gearbeitet. Dadurch wird die Umwelt geschont und die Produkte werden mit so wenig Pflanzenschutzmitteln wie nur möglich behandelt.

Michi's frische Fische

Spezialitäten:

  • Gebirgssaibling
  • Meeresfische
  • Steirer Branzino
  • Gebirgsgarnele

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Im Mürzer Oberland liegt der eigentliche Schatz von Österreich. Eiskaltes, klares Trinkwasser von allerhöchster Qualität. Zwischen der Rax und Mariazell sprudeln zahlreiche Quellen. Geschützt durch die Anforderungen an einen Naturpark, ist dieses Wasser die Basis für höchste Qualität in der Fischzucht. Selbst Meeresfische werden mittlerweile von Michi in der Steiermark gezüchtet. Mit Aquaponik wird alles genutzt und nichts verschwendet. Die Natur zum Vorbild zieht unser TSM®-Partner lokal, ressourcenschonend und nachhaltig seine Meeresfische auf. Michi’s frische Fische dürfen nur reinstes Quellwasser genießen. Sie bekommen nur das beste Bio-Futter. Strenge Bio-Auflagen werden bei weitem übertroffen. Michi hat seine Fischzucht alleine und aus persönlicher Überzeugung aufgebaut. Der achtsame Umgang mit Mensch, Tier und Natur ist sein Thema.

Ölmühle Fandler

Spezialitäten:

  • Öle
  • Cuvées
  • Mehle
  • Salze
  • Essige
  • Kerne

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Inmitten des Pöllauer Tals liegt die Ölmühle Fandler. Der Leitbetrieb steht für hochwertigste, kaltgepresste, 100 % sortenreine Pflanzenöle aus Erstpressung.

Die Geschichte der Ölmühle Fandler geht auf das Jahr 1926 zurück. Großmutter Juliana Fandler, spielte bereits als junge Frau eine wichtige Rolle in der Firmengeschichte. Bio-Pionier Robert Fandler, gab dem Unternehmen in den 1980er-Jahren eine ganz neue Richtung. Heute ist Julia Fandler die nächste starke Frauenfigur in der Familie.

Der sorgsame Umgang mit Rohstoffen ist für unseren TSM®-Partner immer schon Ehrensache, ebenso wie ihre außergewöhnliche Qualität. Ganz nach dem „nose-to-tale“-Prinzip hat man sich lange Gedanken gemacht, was aus dem Presskuchen gemacht werden könnte, der all die wertvollen Eigenschaften der Nüsse, Kerne und Saaten in sich trägt. Die innovativen Fandler Bio-Mehle sind die natürliche Antwort auf diese Frage.

Biohof Labonca

Spezialitäten:

  • Produkte vom Sonnenschwein & Bergscheckenrind
  • Frischfleisch
  • Geselchtes
  • Würstel
  • Aufstriche

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Die Sonnenschweine auf Labonca in Burgau leben, nur wenige Fahrminuten von der Heiltherme Bad Waltersdorf entfernt, unbeschwert auf 300.000m² Bio-Freiland. Zusätzlich machen die hofeigene Weideschlachtung mit Bio-Fleischerei und das Labonca Bergscheckenrind Labonca so einzigartig. Die Sonnenschweine und auch alle anderen Labonca-Tiere, bieten aufgrund ihrer besonderen Rasse, der ständigen Freilandhaltung, der extensiven Fütterung und dadurch deutlich längeren Wachstumsphase – eine optimale Basis für ein ganz besonderes Fleisch-Geschmackserlebnis! Die Labonca Tiere dürfen ihre natürlichen Bedürfnisse ausleben, erwachsen werden und sich wahrlich „glücklich“ fühlen. Keine Angst und keine Schmerzen für die Tiere. Die Methode auf Labonca garantiert beste Energie im Fleisch sowie optimale Reifung und außergewöhnliche Qualität.

Der Biohof Labonca zeigt eindrucksvoll wie artgerechte Freilandhaltung sein kann. Dafür wurde der TSM®-Partner schon vielmals ausgezeichnet und genießt österreichweit Anerkennung.

Buchberger Fleischerei

Spezialitäten:

  • Fleisch
  • Wurst
  • Leberkäse
  • Aufstriche

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Die Fleischerei Buchberger hat ihren Ursprung in Pöllau bei Hartberg. Mittlerweile zählen zahlreiche Filialen in der ganzen Steiermark zum Unternehmen. Seit 1946 verschreibt sich der Familienbetrieb mit ganzer Leidenschaft dem Genuss. Mit Stolz und Respekt gegenüber dem Leben, den Bauern, der Natur und der Tradition. Dabei ist die Herkunft der Produkte so wichtig wie ihre schonende Verarbeitung. Das Buchberger-Fleisch – ob vom Rind, Kalb, Schwein oder Lamm – stammt ausnahmslos von Tieren aus kleinen landwirtschaftlichen Betrieben im Naturpark Pöllauer Tal und der näheren Umgebung.

Vulcano Schinkenmanufaktur

Spezialitäten:

  • Vulcano-Filets
  • Luftgetrocknete & geräucherte Produkte
  • Wurst, Salamis & andere Spezialitäten

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Im steirischen Vulkanland findet man Vulkangestein, gute Luft und steirische Bodenständigkeit – sowie die Vulcano-Schinkenmanufaktur. Sie ist ein Familienbetrieb der anfangs sehr viel Mut erforderte weil eine vollkommen neue Richtung eingeschlagen wurde um das Echte und Unverfälschte aus den Produkten herauszuholen. Die Vulcano Fleischqualität ist das Ergebnis aus bester Fütterung, Platz und einem natürlichen Wachstum. Unser TSM®-Partner gibt dem Schinken die Zeit, um den besten Geschmack zu entwickeln. Ein spezieller Lufttrocknungs-Prozess sorgt für eine volle Entfaltung des Aromas. An Vulcano-Produkten findet man keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder sonstiges. Mit dem Genuss dieser Produkte ist sinnvolle Landwirtschaft möglich. Dadurch können die Bauern ihr Land wirtschaftlich und nachhaltig bearbeiten.

Obsthof Fuchs

Spezialitäten:

  • Säfte
  • Edle Brände & Liköre
  • Dörobst

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Prächtige Äpfel, saftige Pfirsiche, wohlschmeckender Holunder und vieles mehr gedeihen auf den fruchtbaren Anbauflächen in Nörning bei Ebersdorf. Köstliches Obst aus dem sonnigen, steirischen Thermenland ist einer der Schätze dieser traumhaften Region. Schon in dritter Generation wird in der Familie Fuchs Obstbau betrieben. Überliefertes Wissen, Liebe zur Natur sowie ein moderner Ansatz sind dabei die Erfolgsfaktoren. Die Liebe zur Natur und zu deren Früchten ist die Leidenschaft unseres TSM®-Partners und genau das schmeckt man in den zahlreich prämierten Produkten des Obstbaubetriebes.

Weizer Schafbauern

Spezialitäten:

  • Schafmilchprodukte
  • Lammfleisch & Wurstwaren
  • Schafmolke Pflegeprodukte
  • Wollprodukte

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Die Weizer Schafbauern sind eine Genossenschaft bäuerlicher Produzenten und treten sowohl als Vermarktungs- als auch Produktionsgemeinschaft auf. Wie der Name schon verrät, liegt das Unternehmen im oststeirischen Weiz. Den Produzenten ist es ein großes Anliegen mit den Ressourcen und Rohstoffen wertschätzend und bewusst umzugehen. Haltung, Fütterung, Hygiene, tiergerechte Schlachtung und Verarbeitung sind die großen Themen. Langsam gewachsenes Lammfleisch hat mittlerweile seinen guten Ruf in der “haute cuisine” zurückerobert.

Das Lammfleisch ist nicht nur von hervorragender Qualität, was das AMA Gütesiegel bestätigt, die Tiere kommen sogar aus “gutem Hause”. Weil Wert auf regionale Produktion und Qualitätssicherung vor Ort gelegt wird, hält der TSM®-Partner von Massentierhaltung und grundsätzlich der Massenproduktion Abstand. Die Schafmilchprodukte der Weizer Schafbauern bieten außerdem eine willkommene Abwechslung zur breiten Palette der Kuhmilchprodukte.

Weingut Glatz

Spezialitäten:

  • Regionaltypische Weine
  • Edelbrände
  • Säfte
  • Essig

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Das Weingut Glatz liegt direkt über dem Quellenhotel inmitten der Bad Waltersdorfer Weinberge. Den Grundstein für die Qualität der Weine legte die Familie Glatz im Weingarten. Besonderer Wert kommt dem physiologisch ausgereiften Traubenmaterial zu. Je genauer und sorgfältiger dort gearbeitet wird desto besser wird die Qualität der Weine.

In der Kellerwirtschaft kommen traditionelle Ausbaumethoden genauso zum Einsatz wie hochmodernste Technik bis hin zum Ausbau in kleinen Barriquefässern. Die Bodenbeschaffenheit und die klimatischen Bedingungen verleihen den Glatz-Weinen den unverwechselbaren Charakter.

Das regionaltypische Sortenangebot des Weingutes reicht von Welschriesling über Weißburgunder, Morillon, Grauburgunder, Sauvignon blanc, Gelber Muskateller bis hin zum Schilcher, Zweigelt und Blauburgunder.

Thermen-Bauernladen Bad Waltersdorf

Weitere Produkte finden Sie auch auf der Homepage des Thermen-Bauernladen Bad Waltersdorf.

Weitere Informationen zur TSM®-Kulinarik

Regionalität und Saisonalität im Quellenhotel Heiltherme Bad Waltersdorf